বেকিং পাউডার বা সোডা ছাড়াই স্টিলের গ্লাসে তৈরি করবেন নরম তুলতুলে ডিমের কেক, রইল স্টেপ-বাই-স্টেপ পদ্ধতি ভিডিও সহ!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- ছোট-বড় সমস্ত কেক রকম খেতে ভালোবাসি আমরা প্রত্যেকে এবং সেই কেক যদি কোনো কারণে বাড়িতে বানানো যায় তাহলে ব্যাপারটা মন্দ হয় না । অনেকেই আছেন যারা বাড়িতে সুস্বাদু কেক বানাতে পারেন ।আবার অনেকে জানিনা যে কিভাবে বানাতে হয় যারা জানেন না । তাদের জন্য আজকের প্রতিবেদন। তবে আজকের এই প্রতিবেদনটি অন্যান্য প্রতিবেদনের তুলনায় যথেষ্ট আলাদা হতে চলেছে ।

কারণ আজকের প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদের জানাবো যে কিভাবে বেকিং সোডা বেকিং পাউডার ব্যবহার না করে নরম তুলতুলে কেক বানানো যায় তাও আবার স্টিল গ্লাস ব্যবহার করে । প্রথমে আপনাকে একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে । এবং মাথায় রাখতে হবে ডিমের শুধুমাত্র সাদা অংশটি আপনাকে সংগ্রহ করতে হবে । কোনো কারণে যাতে ডিমের কুসুম সেই মিশ্রণের মধ্যে না আসে সেটি আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে ।

অর্থাৎ ডিমের কুসুম একটি পাত্রে এবং ডিমের সাদা অংশ অন্য একটি পাত্রে ভাগ করে রাখুন । ডিমের সাদা অংশ যে-পাত্রে রেখেছেন সেই পাত্রে একটি চামচের সাহায্যে ৫-১০ মিনিট ধরে অনবরত নাড়তে থাকুন । যার ফলে সে মিশ্রণটি ফেনা ফেনা জাতীয় মিশ্রণে পরিণত হয়ে যাবে। অপরদিকে ডিমের কুসুম রাখা ছিল যে পাত্রে সেই পাত্রে ডিমের কুসুমের সাথে চিনি যোগ করে তারপর ভাল করে নাড়তে থাকুন সেটিকে ।

এরপর দুটি মিশ্রণকে অর্থাৎ কুসুম হীন এবং কুসুম যুক্ত মিশ্রণকে একসাথে মিশিয়ে পুনরায় ভাল করে নাড়তে থাকুন । এবং তার মধ্যে দিয়ে দিন এক কাপ পরিমান ময়দা এবং সামান্য পরিমাণে ভ্যানিলা এসেন্স । সমস্ত উপকরণ গু-লি কে ভাল করে নাড়তে থাকুন । তারপর একটি স্টিলের গ্লাসের মধ্যে ঢেলে গ্যাসের আচে কমপক্ষে আধঘন্টা সেদ্ধ হয়ে দিন । আধঘন্টা পর যে উপকরণ তৈরি হবে সেটি হল স্টিলের তৈরি করা কেক খেতে সুস্বাদু এবং নরম হবে ।

Back to top button