আলুর খোসা কি ফেলে দেন, ফেলে না দিয়ে যদি এইভাবে রান্না করেন তাহলে এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে, রইলো পদ্ধতি!
নিজস্ব প্রতিবেদন :- আচ্ছা আপনারা কি কখনো আলু রান্না করার পর বেঁচে যাওয়া খোসা গু-লি খেলা দেন ? অর্থাৎ আলুর খোসা কি ব্যবহার করেন না? যদি না করেন তাহলে আজকেরে প্রতিবেদন সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ হতে চলেছে শুধুমাত্র আপনার জন্য । কারন আলুর সাথে সাথে আলুর খোসা দিয়ে সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যেতে পারে সেটি জানাবো আজকে প্রতিবেদনের মাধ্যমে ।এবং তার সাথে সাথে রয়েছে এই রেসিপিটি গোপন কিছু ট্রিক্স যা অবলম্বন করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যাবে । আসুন দেখে নিই কিভাবে তৈরি করা যেতে পারে।
মানুষ আলুর খোসা বাইরে ফেলে দেয় । কিন্তু এই খোসা থেকে যে সুস্বাদু রান্না তৈরি হয় এটা হয়তো অনেকে জানেনা । তাই আজকে যেমন যেমন পদ্ধতি আপনাদেরকে বলতে চলেছি সেই পদ্ধতি অবলম্বন করে এই রান্নাটা করে দেখুন বিফলে যাবেনা । প্রথমে বেঁচে যাওয়া আলুর খোসা গু-লি কে একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করে নিন । এরপর আপনি কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দিন সামান্য পরিমাণ তেল এবং সেটিকে বসিয়ে দিন গ্যাসের আচে ।
এরপর সেই তেলের মধ্যে দিয়ে দিন সামান্য পরিমান লঙ্কা গোলমরিচ এলাচ এবং যোগ করে দিন তৈরি করে রাখা আলু সেই পেস্ট। তারপর তার মধ্যে দিন সামান্য পরিমাণ নুন হলুদ এবং লঙ্কাগুঁড়ো । সমস্ত উপকরণ গু-লি কে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভাল করে নাড়তে থাকুন । আগে থেকে বলছি জল দেবেন না একদমই । জল দিলে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। বেশ কিছুক্ষণ ধরে নাড়ার পর দেখবেন সেটি অনেকখানি শুকিয়ে এসেছে । তারপর সেটিকে তুলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন অনায়াসে।
