ফ্রিজে রাখার পরেও কাঁচা লঙ্কা টাটকা থাকছে না, জানুন কাঁচা লঙ্কা দীর্ঘদিন টাটকা রাখার কৌশল!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- কাঁচালঙ্কা হচ্ছে এমন একটি সবজি ।যদি আপনি বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করতে পারেন । ত্বকচর্চা চুলের চর্চা খাবারের স্বাদ বাড়ি আনতে বা ভিন্নমাত্রায় স্বাদ পেতে লঙ্কার ব্যবহার করতে পারেন । এর পাশাপাশি আরও অনেক ধরনের ব্যবহার রয়েছে লঙ্কার । কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় যে বাজার থেকে লঙ্কা কিনে আনার পর তা কয়েক দিনের মধ্যে প-চে যে-তে শুরু করে । যার ফলে আপনার আর্থিক ক্ষ-য়ক্ষ-তি হয় । কিন্তু কিভাবে বন্ধ করা যাবে তার কি উপায় আপনার জানা আছে?

যদি জানা না থাকে তাহলে আজকের প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে সেই উপায় বলতে চলেছি । বর্তমানে যে হারে বাড়ছে নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের দাম তাতে কোন জিনিস নষ্ট করা উচিত নয় । সাধারণ মধ্যবিত্ত পরিবারের পক্ষে অর্থাৎ যারা দিন আনে দিন খায় তাদের পক্ষে সামান্য বাজার করতে গেলেই রীতিমতো চি-ন্তার ভাঁ-জ সৃষ্টি হচ্ছে কপালে ।এমতাবস্থায় দাঁড়িয়ে কোন শাকসবজি যদি পৌঁছে যায় তাহলে সব থেকে বেশি ক-ষ্ট হয় ।

তাই সে গুলোকে ভাল করে সংরক্ষণ করে রাখার দায়িত্ব আমাদের । আজকের প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাদেরকে জানাবো কিভাবে কাঁচা লঙ্কা ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিতে পারেন অনেকদিন ধরে । দেখুন আপনি যখন সবজি বাজার থেকে কাঁচা লঙ্কা নিয়ে আসে তখন তার মধ্যে অর্থাৎ কাঁচা লঙ্কার গায়ের মধ্যে জল লেগে থাকে । এবং এই অবস্থা যদি আপনি কাঁচালঙ্কা গু-লিকে ফ্রিজের মধ্যে রেখে দেবে তাহলে কিন্তু সেটি প-চন হতে শুরু করবে ।

তাই প্রথমে রোদে শুকিয়ে ভালোমতন মুছে তবে ফ্রিজে রাখুন তাহলে অনেক দিন টিকবে । দ্বিতীয় যে পদ্ধতি রয়েছে সেটি হল এর বোটা অর্থাৎ কাঁচা লঙ্কার সাথে যে ডান্ডি থেকে থাকে সেই ডান্ডি কে যদি আপনি কে-টে ফে-লে দেন এবং শুধুমাত্র লঙ্কা মধ্যে রাখেন তাহলে কিন্তু অনেক দিন ধরে টেকসই হবে । তার পাশাপাশি যে সমস্ত পচা লঙ্কা রয়েছে সেগুলোর অবশ্যই ভালো লঙ্কা থেকে দূরে রাখুন । এই পদ্ধতি অবলম্বন করলে আপনার বাড়িতে কাঁচা লঙ্কা অনেক দিন টিকবে ।

Back to top button