রোদে শুকানোর ঝামেলা ছাড়াই বাড়িতেই দারুণ ট্রিকসে বিয়ে বাড়ির মতো মুচমুচে আলুর চিপস বানানোর দারুণ পদ্ধতি, রইলো ভিডিও!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- বিয়ে বাড়ি হোক বা যেকোন ধরনের অনুষ্ঠান বাড়ি প্রথম পত্র কিন্তু এটি খেতে খুব ভালো লাগে । কি বলুন তো সেটি? বুঝতে পারছেন না তাহলে আপনাদেরকে বলে রাখি এটি হলো আলুর চিপস । একদম ঠিক শুনেছেন আলুর চিপস খেতে আমরা প্রত্যেকে ভালোবাসি । বাসে ট্রেনে ট্রামে এমনকি রাস্তাঘাটে মাঝেমধ্যে হকারদের কাছ থেকে আলুর চিপস কিনে আমরা খেয়ে থাকি । এর মুচমুচে আমাদের মন এবং প্রাণ ভরিয়ে তোলে । কিন্তু প্রশ্ন হচ্ছে আলুর চিপস তৈরি করতে গেলে রোদের প্রয়োজন হয় কারণ যদি আপনি আলু গুলিকে রোদের না শুকালে কিভাবে তৈরি করবেন ।

এখন যা সময় তাদের ওদের দেখা মেলা রীতিমতো স্বপ্নের কাছাকাছি । কিন্তু যদি কারোর এখন এই মুহূর্তে আলুর চিপস খেতে ইচ্ছা করে তাহলে কি সে খেতে পারবে না ? অপেক্ষা করতে হবে বর্ষাকাল পেরিয়ে যাওয়ার জন্য ? একদমই না রোদে শুকানো ছাড়াও আলুর চিপস তৈরি করা যায় কুরকুরে ভাবে কিভাবে তৈরি করবেন জানাবা আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে ।

আলুর চিপস তৈরি করার জন্য প্রথমে বড় আকৃতির বেশ কয়েকটি আলু নিয়ে নিতে হবে এবং সেগু-লিকে ভালো মতন ছাড়িয়ে নিতে হবে । এমতাবস্থায় ছাল ছাড়া আলু গুলোকে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখতে হবে যাতে আলুর মধ্যে থাকা কসগুলি বেরিয়ে আসে । কস থাকা অবস্থায় আলু চিপস মোটেও ভাল হয় না। এরপর সেই আলু গুলিকে গ্রেটার এর সাহায্যে ভালো করে গ্রেট করে নিতে হবে

একদমই ঠিক শুনেছেন এবং খেয়াল রাখবেন যাতে খুব পাতলা করে আলু গু-লি ডিলেট করা হয় তাহলে তেলে ভেজে নেওয়ার সময় বেশ মুচমুচে হয়ে ওঠে এটি আলু গুলোকে ভাল করে গ্রেট করার পর জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে । ততক্ষণে একটি পাত্রে সোয়াবিন তেল নিয়ে নেবো বেশ কিছুটা । ও তার মধ্যে দিয়ে আগে থেকে কে-টে রাখা গোল গোল আকৃতির আলুর পিস গুলো । এমতাবস্থায় ভালো মতন করে দুই থেকে পাঁচ মিনিটের মতন ভেজে নিলে তৈরি হয়ে যাবে মুচমুচে আলুর চিপস । যেগুলি আপনি জল খাবার সময় পরিবেশন করতে পারেন।

Back to top button