রেস্টুরেন্ট স্টাইলে ‘চিকেন কোরমা’ এবার রান্না করুন বাড়িতেই খুব সহজে! রইল রেসিপি।

নিজস্ব প্রতিবেদন :- বর্তমানে রান্নার ইউ টিউব চ্যানেল গু-লি বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।প্রচুর মানুষ এই চ্যানেল গু-লি থেকে রান্না দেখেন এবং বাড়িতেই ট্রাই ও করেন। এই বিভিন্ন রান্নার রেসিপি থেকে মানুষ উপকৃত হয়। তেমনি একটি চ্যানেল থেকে চিকেন কোরমা এর একটি রেসিপি পাওয়া গেছে।

প্রথমে চিকেন গুলোকে নুন , লঙ্কা গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা ও দই দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কু-চি দিতে হবে এবং পেঁয়াজ কে বেরেস্তা করে তুলে রাখতে হবে। এরপর কড়াইতে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা ফোরণ দিয়ে মাংস দিয়ে দিতে হবে। এরপর মাংসের মধ্যে ধনে গুঁড়ো , কোকোনাট পাউডার দিতে হবে।

যারপর কিছুটা নাড়িয়ে বাদাম বাটা ও বেরেস্তা বাটা দিতে হবে। এরপর জল দিতে হবে। তারপর গোটা জিরে ও গোটা গরম মসলা গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারপর নামানোর আগে সেটা দিয়ে দিতে হবে। তাহলেই রেডি চিকেন কোরমা।

Back to top button