দারুণ কায়দায় বাড়িতে এই পদ্ধতিতে মুসুর ডাল রান্না করলে তার স্বাদই হয় দুর্দান্ত, খেতে হয় দারুণ টেস্টি, রইল পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- মুসুরির ডাল তৈরি করতে কমবেশি আমরা প্রত্যেকে জানি । কিন্তু সঠিক উপায় পদ্ধতি অবলম্বন করে সুস্বাদু মুসুরির ডাল কিভাবে তৈরি করতে হয় । সেটা হয়তো অনেকেই জানে না । আপনারা জানতে পারবেন আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে । প্রতিদিন সুস্বাদু রান্না তৈরি করতে আমাদের প্রত্যেকের ভালো লাগে । এতে পরিবারের বাকি সকলে খুশি হয় তার পাশাপাশি আপনার নিজের জ্ঞান বাড়ে আসুন দেখে নাও কিভাবে মুসুরির ডাল তৈরি করা যাবে ।

প্রথমে আপনি আপনার পরিবারের সদস্য সংখ্যা অনুযায়ী মুসুরির ডাল নিয়ে নিলেন । একটি বাটিতে তারপর তার মধ্যে দিয়ে দিলেন কিছুটা জল। তারপর তার মধ্যে দিয়ে দিলেন পেঁয়াজ কুচি আদা কুচি লঙ্কা কুচি সামান্য পরিমাণে হলুদ । এরপর সেই সমস্ত মিশ্রঙ্গুলিকে একটি চামচের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর ঢাকা দিয়ে প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট ভালো করে সেদ্ধ হতে দিতে হবে ।

সেদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর ডাল গু-লিকে জলের সাথে ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে । এরপর যেটা করতে হবে সেটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ।তাই মনোযোগ সহকারে শুনবেন এবং এর ফলেই কিন্তু স্বাদ আরও দ্বিগুন হয়ে যায় । প্রথমে আপনাকে কড়াই এ কিছুটা পরিমাণ তেল দিতে হবে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে দুইটি শুকনো লঙ্কা এবং কিছু রসুনের কুচি ।

এরপর সেগুলিকে বাদামি করে ভেজে নেওয়ার পর অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে । এবং সে গু-লিকে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে তৈরী করে রাখা মুসুরির ডালের সাথে । একটি চামচের সাহায্যে ভালো করে নাড়িয়ে নিলেই তৈরি হয়েছে সুস্বাদু এই মুসুরির ডাল । যা ভাতের সাথে অনায়াসে পরিবেশন করতে পারেন ।

Back to top button