ডিম আর বেগুন দিয়ে এই পদ্ধতিতে ভাজলে একলা গরম ভাত খাওয়া হয়ে যাবে, রইল পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- প্রতিদিন সেই একঘেয়ামি ডাল ভাত আর সবজি খেতে নিশ্চয়ই আপনার ভালো লাগছেনা । মন চাইছে নতুন কিছু রান্না করার জন্য ।কিন্তু নতুন কোন রেসিপি আপনার জানা নেই । যে ধরনের রেসিপি গুলো আপনার জানা আছে সেগু-লি অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল । যার ফলে আপনি চিন্তিত হয়ে পড়েছেন প্রতিনিয়ত । তাহলে আপনাকে বলব চিন্তা করার কোনো কারণ নেই ।-কারণ আজকের প্রতিবেদন আপনাদেরকে এমন এক অভিনব রেসিপির কথা বলতে চলেছি যে খুব কম সময়ে এবং স্বল্প ব্যয়ে তৈরি করা যেতে পারে ।

এর পাশাপাশি জল খাবার জন্য কোন সমস্যা থাকলেও এই রেসিপির মাধ্যমে আপনি সেই সমস্যার সমাধান করতে পারবেন । আমি মুহূর্তে যে রেসিপির কথাটি বলতে চলেছি সেটি আপনি ভাতের সাথে না রাত্রে বেলা রুটির সাথে পরিবেশন করতে পারেন । এর পাশাপাশি কোথাও যদি পিকনিকে গিয়ে থাকেন তাহলে অভিনব কায়দায় এই রেসিপিটি রান্না করতে পারেন । মিলবে অনেক প্রশংসার । এর জন্য বিশেষ কিছু লাগবে না লাগবে একটি বড় মাপের বেগুন এবং একটি ডিম ডিম।

প্রথমে বেগুন গু-লিকে বড় বড় গোল গোল আকৃতির আকারে কে-টে নিতে হবে ।এরপর তার মধ্যে নুন লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য পরিমাণ চাল গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে অপরদিকে একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে এবং সেই বেগুনের মধ্যে সামান্য পরিমাণ তরল মিশ্রণটি দিতে হবে যাতে সমস্ত উপকরণ গু-লি বেগুনের গায়ে ভালো রকম ভাবে আ-টকে যায়।

এরপর একটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়ো নিতে হবে কিছুটা পরিমাণ । তারপর ওই বেগুন গুলিকে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে ভালো রকম ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে । যাতে বিস্কুটের গুঁড়ো বেগুনের গায়ে লেগে যায় । তারপর সেই বেগুন টিকে ডিমের মিশ্রণের মধ্যে ভালো রকম ভাবে চুবিয়ে নিতে হবে । তারপর পুনরায় বিস্কুটের গুড়ের মধ্যে ভালো রকম ভাবে মেখে নিতে হবে । এই মতামতে সমস্ত বেগুনের টুকরোগুলোকে একইরকমভাবে করে নিতে হবে । এবং তারপর একটি কড়াইয়ের ফু-টন্ত তে-লে ভেজে নিলে তৈরি হয়ে যাবে এই রেসিপিটি অতুলনীয়।

Back to top button