সামান্য সুজি আর গুঁড়ো দুধ দিয়ে রসে ভরা নরম তুলতুলে দারুন মিষ্টি রেসিপি, খেতে হয় একদম দোকানের মতো, রইলো ভিডিও সহ!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- কাজের ফাঁকে মাঝেমধ্যেই মন চায় মুখরোচক কিছু খাবার খেতে । কিন্তু বাইরে যা পরিস্থিতি তাতে বাইরে খাবার খাওয়া অত্যন্ত ঝুঁ-কিপূর্ণ। কারণ আমরা সবে সবে মাত্র অতিমারি থেকে সাধারণ জীবনযাত্রা দিকে এগোতে শুরু করেছি । এমতাবস্থায় পুনরায় বাইরে খাবার খেলে ঠিক কার জন্য কি অপেক্ষা করছে তা আগে থেকে বলা সম্ভব নয়। তাই যতটা সম্ভব ঘরের মধ্যে রান্না তৈরি করে সেই সমস্ত জিনিস গুলো খাওয়া উপকারী হবে ।

কিন্তু ধরুন আপনার যদি খেতে ইচ্ছা করে কখনো গরম ভাজা মিষ্টি । তাহলে কি সেটা বাড়িতে বানানো সম্ভব হবে একদম হুবহু দোকানের মতন? যদি এর উত্তর আপনি জানতে চান তাহলে বলব অবশ্যই হবে আর আজকের এই প্রতিবেদন । এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আমি আপনাদেরকে জানাবো কিভাবে বাড়িতে ভাজা মিষ্টি তৈরি করবেন।

এই ভাজা মিষ্টি তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে সুজি টিকে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং তার মধ্যে দিতে হবে দুই থেকে তিন চামচ গুঁড়ো দুধ। মাথায় রাখবেন তরল দুধ নয় গুঁড়োদুধ যোগ করতে হবে তার মধ্যে । তারপর ৫-৭ মিনিট ভালো রকম করে মাখতে হবে সেই মিশ্রনটিকে । ভালো করে মাখার পর একটি শক্ত মিশ্রণে পরিণত হবে । তখন তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে পরিমাণ মতো তরল দুধ ।

এবং সেই দুধ দেওয়ার পর হাত দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে এবং নরম একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। আগে থেকেই চিনির একটি রস বানিয়ে রেখে দিতে হবে আপনাকে । এবং এরপর কড়াই মধ্যে সাদা তেল দিতে হবে । সাদা তেল দেওয়ার পর যে মিষ্টি আকারে সুজির মিশ্রণ গুলিকে রেখেছিলেন সেগুলি এক এক করে ভেজে নিতে হবে । এজন্য পাশেই অংশ-গু-লিকে চিনির রস এর মধ্যে ডুবিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ । তাহলে তৈরি হয়ে যাবে অভিনব পদ্ধতিতে শুধুমাত্র সুজি আর গুঁড়ো দুধ দিয়ে তৈরি ভাজা মিষ্টি ।

Back to top button