দারুণ কায়দায় কাঁঠালের খোঁসা ছাড়িয়ে ফেলার গোপন ট্রিকস, রইলো ভিডিও সহ স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- আমাদের মধ্যে অনেকেই বাড়িতে কাঁঠাল গাছ লাগিয়ে থাকেন । তবে শুধুমাত্র গাছ লাগালে তো হবেনা ফলের জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে । কিন্তু কখনও কখনও দেখা যায় যে একটি গাছে প্রচুর পরিমাণে কাঁঠাল হয়েছে । সে ক্ষেত্রে মাঝেমধ্যে আবার দেখা যায় সেই কাঁঠালের আয়তন বা সাইজ যথেষ্ট পরিমাণে বড় । কিন্তু সেটাকে কিভাবে কা-টবে সেটা নিয়ে থেকেছে গভীর প্রশ্ন অনেকের । কারণ অনেকে কাঁঠাল কা-টতে গিয়ে তারা আঠা হাতের মধ্যে লেগে যায় । যার ফলে এক বি-ভ্রা-ন্তিকর পরি-স্থিতির সৃষ্টি হয় ।

কাজেই যদি আপনি সঠিক উপায়ে কাঁঠাল করতে চান তাহলে এই প্রতিবেদনটি পড়ে দেখুন । কাঁঠাল পুষ্টি সমৃদ্ধ। এতে আছে থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, জিঙ্ক এবং নায়াসিনসহ বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদান। অন্যদিকে কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, শর্করা ও ভিটামিন থাকায় তা মানবদেহের জন্য বিশেষ উপকারী। – কাঁঠালে আছে শ-ক্তিশা-লী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর উৎস দক্ষিণ ভারতের পশ্চিম ঘাট এবং মালয়েশিয়ার রেইন ফরেস্টের মধ্যবর্তী অঞ্চলে।

কাঁঠাল গাছ গ্রীষ্মমন্ডলীয় নিম্নভূমিতে ভাল উপযোগী এবং বিশ্বের ক্রান্তীয় অঞ্চলে ব্যা-পকভাবে চাষ হয়। এটি সমস্ত গাছের ফলের মধ্যে বৃহত্তম ফল এবং ওজনে ৫৫ কেজি , দৈর্ঘ্যে ৯০ সেমি , এবং ব্যাসে ৫০ সেন্টিমিটার হয়। প্রথমে আপনি যেই ছু-রি দিয়ে কাঁঠাল কা-টবেন সেটিকে ভালো করে তেল মাখিয়ে নিন । তারপর আপনি নিজের হাতে ও তেল নিয়ে নিন ভাল মতন । এতে কাঠালে আঠা যদি কোন কারণে আপনার হাতের লেগে যায় তাহলে অতি সহজে সেটি চলে যাবে ।

এরপর সেটিকে দিকে লম্বালম্বি দার করেন এবং উপর থেকে সম্পূর্ণ নিচ ওবদি বৃত্তাকার আকারে কেটে দিন কিছুটা করে অর্থাৎ সম্পূর্ণ গ-ভীরভাবে কা-টলে চলবেনা । আলগাভাবে গোল গোল করে উপর থেকে নিচের দিকে কে-টে দিন। এরপর ম্যা-জিকের মতন এটি ছাড়ানো যাবে।  উপরে যে অংশটি আপনি কেটেছেন সেই অংশের একটি ধার ধরে আপনি যদি আলগাভাবে টান মারে তাহলে দেখবেন ধার বরাবর কাঁঠালের ছাড়তে শুরু করেছে গোল গোল করে । এর ফলে খুব সহজে কাঁঠাল এর চাল ছেড়ে যাবে এবং বীজগুলো আলাদা হয়ে যাবে।

Back to top button