কষা মাংসের স্বাদকেও হার মানাবে ডিম দিয়ে তৈরী ‘ডিম কষার’ এই রেসিপি, খেতে হবে একদম মাংসের মতন, রইলো ভিডিও সহ!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- প্রতিদিন এক খাবার খেতে কার ভালো লাগে বলুন । তাই রবিবারের ছুটির দিন হোক বা অন্য যেকোনো দিন মন চায় একটু মুখরোচক খাবার খেতে মুখরোচক খাবার খেতে । খাওয়া যেতেই পারে । কিন্তু এখন যে বাইরের পরিস্থিতি সেই অবস্থাতে বাইরে গিয়ে খাবার কিনে আনা মোটেও সুবিধাজনক হবে না আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ।সবথেকে ভালো হবে যদি বাড়িতেই মুখরোচক খাবার আপনি বানিয়ে নিতে পারেন । কি বানাবেন ভেবে উঠতে পারছে না।

তাহলে আজকের প্রতিবেদন আপনার জন্য কারণ আজকের প্রতিবেদন আপনাদেরকে বলতে এসেছি কিভাবে খুব কম সময় মধ্যে আমি তৈরি করে নিতে পারবেন ডিম কষা । এই মুহূর্তে আমি ডিমের তরকারি কথা বলতে চলেছি। আমাদের মধ্যে অনেকেই হয়তো ডিমের তরকারি রান্না করতে পারেন খুব সুন্দর ভাবে । তবে এই রেসিপিটি একবার চেষ্টা করে দেখুন বাড়িতে। কারণ এর আগে আপনি এই রেসিপিতে ডিম রান্না করেননি ।

প্রথমে তিন থেকে চারটি ডিম ভালো মতন করে সেদ্ধ করে নেব এবং সেদ্ধ করে নেবার পর সেটি গু-লির খোসা ছাড়িয়ে অন্য একটি পাত্রে রাখবো ।অপরপক্ষে একটি কড়াইয়ে তিন থেকে চার চামচ সরষের তেল নিয়ে নেব এবং তার মধ্যে দেব এক চামচ পরিমাণ হলুদ , লংকা এবং দুটো কুচনো পিয়াজ । তার মধ্যে যোগ করবো এক চামচ লবঙ্গ একটি তেজপাতা এবং কিছুটা পরিমাণ এলাচ এরপর পেঁয়াজগুলো কে ভালো মতন ভাবে ভেজে নেব ।

ভালোমতন ভাবে ভাজার পর তার মধ্যে যোগ করে দেবো কিছু পরিমাণ আদা এবং রসুন বাটা এবং তার মধ্যে কিছুটা পরিমাণ হলুদ ও নুন । তারপর দুই থেকে তিন মিনিট ঢাকা দিয়ে ভালো মতন সেদ্ধ করবো । তারপর সেখানে যোগ করে দেবো আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা ডিমগু-লি এবং সেই ডিমগু-লি দেওয়ার পর আরও একবার তিন থেকে চার মিনিট ভালো মতন ভাবে ঢাকা দিয়ে হাই ফিল্মে ফু-টতে দেব এবং যোগ করে পরিমাণমতো নুন । তাহলে তৈরি হয়ে যাবে ডিমের তরকারি বা ডিম কারি । এটি আপনার খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। মিলবে অনেকখানি প্রশংসা। ।

Back to top button